Großtechnische Umsetzung von Gemüseproduktion mit Wasserwiederverwendung

Das im Forschung­spro­jekt HypoWave erfol­gre­ich entwick­elte Ver­fahren ein­er land­wirtschaftlichen Lebens­mit­tel­pro­duk­tion mit recycel­tem Wass­er geht erst­mals im großen Maßstab in die Anwen­dung. Im Zuge des Nach­fol­ge­pro­jek­ts HypoWave+ hat der Forschungsver­bund mit den Vor­bere­itun­gen für die hydro­ponis­che Gemüse­pro­duk­tion mit auf­bere­it­etem Bewässerungswass­er auf einem Hek­tar Fläche begonnen.
Die land­wirtschaftliche Pro­duk­tion ist weltweit immer stärk­er auf Bewässerung angewiesen. Doch regionale Wasserk­nap­pheit­en und daraus resul­tierende Nutzungskon­flik­te nehmen zu. Ertra­gre­iche Ern­ten sind auch in Deutsch­land auf­grund von lang anhal­tender Hitze und trock­e­nen Böden keine Selb­stver­ständlichkeit. Gesucht wer­den neue, wassers­parende Anbau­ver­fahren. Mit dem Forschung­spro­jekt HypoWave+ unter der Leitung der Tech­nis­chen Uni­ver­sität Braun­schweig fördert das Bun­desmin­is­teri­um für Bil­dung und Forschung (BMBF) deshalb die Umset­zung ein­er alter­na­tiv­en land­wirtschaftlichen Anbau­form in Kom­bi­na­tion mit Wasser­wiederver­wen­dung im großtech­nis­chen Maßstab.

HypoWave-Verfahren: Alternative für die Landwirtschaft

Das hydro­ponis­che Ver­fahren, bei dem Pflanzen in Gefäßen ohne Erde über eine Nährlö­sung unter Ver­wen­dung von recycel­tem Wass­er ver­sorgt wer­den, war in einem Vorgänger­pro­jekt im nieder­säch­sis­chen Hat­torf erfol­gre­ich erprobt wor­den. „Jet­zt geht es darum, die Erfahrun­gen mit dem wasser­ef­fizien­ten Ver­fahren auf der Basis von recycel­tem Wass­er in die Großpro­duk­tion zu brin­gen und wis­senschaftlich zu begleit­en“, sagt Pro­jek­tleit­er Thomas Dock­horn von der TU Braun­schweig. Mit dem neuen HypoWave-Ver­fahren könne nicht nur eine Alter­na­tive zur Bewässerung mit Trink- und Grund­wass­er erschlossen wer­den. Die Anbau­form bedi­ene sich zugle­ich ein­er opti­mierten Nährstof­fver­sorgung, da den Pflanzen lebenswichtige Nährstoffe wie z.B. Stick­stoff und Phos­phor aus dem auf­bere­it­eten Wass­er zuge­führt werden.

Trotz Wasserknappheit: Regionale Lebensmittelerzeugung in Zeiten des Klimawandels

Die Wissenschaftler*innen pla­nen gemein­sam mit nieder­säch­sis­chen Land­wirten auf einem Hek­tar Anbau­fläche die Pro­duk­tion von bis zu 700 Ton­nen Tomat­en und Papri­ka unter Glas. Das Gemüse soll im regionalen Lebens­mit­teleinzel­han­del bis auf eine kurze Win­ter­pause ganzjährig verkauft werden.

„Im Zuge der wis­senschaftlichen Begleitung von HypoWave+ konzen­tri­eren wir uns auf Fra­gen des Qual­itäts­man­age­ments und der Mark­t­fähigkeit des Ver­fahrens. Dafür wollen wir die notwendi­gen Weichen stellen.“
—  Mar­ti­na Winker, Pro­jek­tko­or­di­na­torin vom ISOE